HACCP pro gastroprovozy

Vytvoření HACCP začíná prohlídkou provozu, kde zjistím veškeré informace ohledně výroby pokrmů, vybavení a uspořádání provozovny. Následuje podání návrhu ke zlepšení stávajícího stavu a vytvoření příručky HACCP. Tu předám provozovateli maximálně do týdne na místě a vysvětlím veškerý její obsah.